香烤乳酪三明治


材料
方包、鸡蛋、黄油、乳酪片。
做法
1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油,另外一面涂满搅匀的蛋液;
2、开小火,先将面包涂有黄油的一面朝下,放入热锅中,煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下;
3、待蛋液煎出蛋香味后,再反过来,黄油面朝下,将切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上,小火煎烤约2分钟,乳酪融化后关火;
4、将两片面包相叠做成乳酪夹心的三明治即可,要趁热吃噢。

火腿蔬菜三明治


材料
面白片3片,生菜1片,鸡蛋1个,火腿1片,千岛沙拉酱或番茄酱,西红柿1个
做法
1.将鸡蛋打撒,开火,锅倒入适量油烧5-6分熟,将鸡蛋倒入,平铺在锅底,转中小火,将过轻微晃动,使鸡蛋不粘锅底,等鸡蛋底熟了,将鸡蛋翻一下,煎熟,关火,装盘被用
2.生菜,西红柿洗好,西红柿横切
3.拿一片面白片,涂上沙拉酱放一片生菜,再涂沙拉酱,放鸡蛋,再涂沙拉酱,再放一片面包片,再涂沙拉酱,再放西红柿,在涂沙拉酱,在放火腿,再涂沙拉酱,在放面包片
4.将三明治四边切掉,用牙签固定,再斜对角切2下,摆盘就可以吃了哦。

法式三明治


材料
法棍半根 乳酪2片 火腿2片 鸡蛋一个 西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许
做法
1)鸡蛋煮熟。将法棍切成一半,再从侧边将法棍切开3/4。
2)将生菜和西红柿洗净。西红柿,鸡蛋,火腿和乳酪切片。
3)将生菜,西红柿片,鸡蛋片,火腿片,乳酪片加入法棍中,挤上一些蛋黄酱即可。

**用沸水煮蛋,可以保证蛋黄呈金黄色,而不发灰绿色。方法:锅中倒入清水,大火煮沸后,将洗净的鸡蛋,轻轻的放入锅中,用中火煮7分钟即可。

香料鸡排总汇三明治


材料
鸡胸肉2大块,俄立冈香料1大匙,蒜泥1小匙,橄榄油1大匙,黑胡椒少许,盐少许,全麦土司3片,美乃滋少许,美生菜1片,蕃茄片3片,起司片1片
做法
1.将鸡胸肉均匀抹上所有材料B,冷藏12小时以上腌渍入味备用。

2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟,再放入烤箱以180℃烤8分钟至熟,成为可口的香料鸡排备用。
3.取1片全麦土司,抹上美乃滋,依序舖上材料D,盖上第2片土司,抹上美乃滋,放上香料鸡排,再盖上第3片土司便完成总汇三明治。
4.在三明治的四边各插上牙签固定,用锯齿刀修去硬边,再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。

香蕉花生酱三明治

简单快捷,健康好吃的三明治,再配一杯牛奶,是很不错的早餐。
材料
4片多种谷物切片面包(白面包也可以)
花生酱适量
1根香蕉
做法
1、预热烤箱385度F(190度C)
2、将面包放入烤箱 ,烤6-7分钟,直到面包成金黄色。
3、在每片面包上抹一层花生酱。
4、把香蕉切成片,放在其中的一块涂好花生酱的面包上。
5、把另一块面包(有酱的一面)放到香蕉上面即可。

义大利鸡肉三明治



营养补充站:
14g脂肪,24g蛋白质,32g碳水化合物,1446千焦热量(351千卡)。
材料
义大利香草酱用料:新鲜罗勒叶(九层塔)60g,橄榄油1汤匙(15ml),帕尔玛乳酪粉1茶匙(5g),松子1茶匙(5g),用料:鸡脯肉8片,橄榄油1茶匙(5ml),全麦方面包8片,义大利香草酱2汤匙(30g),面粉1汤匙(15g),鸡蛋1枚,帕尔玛乳酪粉1汤匙(15ml),番茄8个(对半切开),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
义大利香草酱做法:
将新鲜罗勒叶、帕尔玛乳酪粉和松子放入搅拌机中打碎,然后放入橄榄油搅拌均匀即可。
沙拉做法:
鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液,放入帕尔玛乳酪粉混合均匀待用。
全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出,接着涂上一层义大利香草酱,再用刀对角切开成三角形。
将鸡脯肉先蘸上一层面粉,接着裹上一层乳酪鸡蛋液。
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中,将两面煎成金黄色取出。
锅中留底油,待烧热后将番茄放入锅中,两面各煎约2分钟,再调入盐和胡椒粉。
取1片煎好的番茄放在盘中,上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片,最上面再放上一片煎好的番茄,最后插入牙签固定即可。
小诀窍
义大利香草酱(Pesto):又称罗勒酱,产自义大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛乳酪粉、橄榄油和松子制作而成,其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作义大利面、匹萨饼和沙拉,或是用于涂抹面包。义大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。

洋芋鲜果三明治


材料
土司3片,洋芋1个,奇异果1个,蕃茄片2片,生菜适量,苹果片4片,奶油30g,美乃滋适量,盐适量,黑胡椒粗粉适量
做法
1.生菜洗净,切丝;土司烤过后,抹上奶油备用。
2.洋芋洗净后,削去外皮,修整方形后切成约0.5公分厚的薄片,放入180℃的油锅中炸成外表呈金黄色时,取出沥干油脂,再洒上盐黑胡椒粗粉备用。
3.将土司,依序叠上生菜丝、马铃薯片、蕃茄片、奇异果片、苹果片,再淋上适量的美乃滋,盖上土司即可。

薯泥三明治


材料
吐司面包,紫薯,红薯,火腿,鸡蛋,生菜
做法
1生菜洗干净,空水,备用。鸡蛋煎好待用。火腿切成片。
2红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
3切片吐司去除面包的四边,用勺子均匀的涂上紫薯泥(或红薯泥)
4用涂好紫薯泥的面包片上放上鸡蛋和生菜,然后再放上一层涂满红薯泥的面包片,放上火腿切片,再盖上一层生菜,铺上一层白面包片,就可以了。
5将面包沿着对角线切成两份就可以了。
小诀窍
1吐司面包我用了2种,一种是全麦面包,一种是白面包。大家也可以随意搭配。

越式三明治


这道越式三明治很棒,跟以往普通的三明治不一样。你也可以用印度尼西亚咖喱饭调味或韩国辣酱代替。啤酒或红酒配这道受法国影响的越式菜肴最好。
材料
无骨猪肉排4块,切成0.6厘米厚的片,18厘米长的法国长棍面包4个,纵向切开,蛋黄酱20毫升或适量,带蒜的辣酱30克,清柠汁60毫升,小的红洋葱1个,切成细圈,青瓜1个,200克,去皮,纵向切开,切好的新鲜香菜6克,盐和胡椒适量
做法
1.将烤箱预热。将猪肉排放到烤盘上,放到烤架上。烤大约5分钟,然后再翻个面,直到每边都烤黄为止。
2.将法国长棍切开后将蛋黄酱刷到里面,然后每个面包里放一块猪排,浇些青柠汁,再放些洋葱片,青瓜,香菜,盐和胡椒。最后再快速的浇些青柠汁收尾。

微波煎蛋三明治


材料
切片面包 鸡蛋 黄瓜 火腿 乳酪片 色拉油
做法

1、取一个微波炉适用的平盘,略抹上些色拉油,打入鸡蛋,用牙签在鸡蛋上刺几个小孔,防止加热时膨胀。

2、将盘子放进微波炉,盖上盖,用高火加热一分钟,即成香喷喷的荷包蛋。

3、取两片面包,夹上煎好的鸡蛋和火腿、黄瓜片、乳酪片,从对角线切开,即成营养美味的煎蛋三明治。

草莓红豆三明治


材料
红豆泥150公克,草苺4个,水麦芽10公克,全麦土司2片
做法
1.将红豆泥加入30CC的水及水麦芽,加热直到煮至融合在一起后备用。

2.土司约烤1-2分钟,表皮呈现金黄色后,涂上奶油,并平铺上红豆泥及草莓,再将土司对切即可。

黄金香蕉三明治


材料
香蕉1条,土司2片,A.牛奶200公克,蛋2个,细砂糖20公克,香橙酒5CC,B.有盐奶油30公克,C.蜂蜜适量
做法
1.将材料A混合,并充分搅拌均匀,即为蛋汁。
2.将每片土司浸泡在蛋汁中,让土司充分吸收蛋汁至饱和度5成左右,并加入香蕉切片一起泡渍。
3.平底锅烧热加入少许奶油并融化后,将一片土司夹入香蕉,在将另一片合上,放入锅中煎至双面表皮呈现金黄色即可。
4.将煎好的土司先对切成三角形,在放入盘中淋上蜂蜜,吃时可依个人喜好沾食即可。

玉米火腿三明治


材料
吐司片,玉米粒,火腿,鸡蛋,马苏里拉乳酪,欧芹碎
做法
1.鸡蛋打成蛋液,火腿切片,玉米粒提前焯水
2.吐司切去四边硬的部分
3.吐司片上刷蛋液
4.把火腿片放上面
5.吐司片再刷上蛋液,盖在火腿片上,再加上吐司片,再盖刷蛋液的吐司片
6.吐司片上放玉米粒
7.把马苏里拉乳酪放玉米粒上面
8.整个三明治四周刷一层蛋液,放入烤盘中
9.撒上面欧芹碎增加风味
10.烤箱预热160度,中层,10分钟等乳酪融化,三明治四周变脆即可

mozzarella鸡肉三明治


材料
准备材料(二人份):鸡胸肉2块,大蒜2-3瓣,洋葱1个,新鲜荷兰芹1小把,新鲜罗勒1小把,新鲜番茄酱1罐(或者新鲜番茄打成浆),新鲜马苏里拉芝士1个,橄榄油2tbsp,帕玛森芝士,海盐,黑胡椒适量
做法
1、先将鸡胸肉一分为二切成薄片,用少许海盐以及黑胡椒腌制。
2、洋葱切丁,大蒜切末,荷兰芹以及罗勒切末待用。
3、平底锅中加少许橄榄油,中火翻炒洋葱以及大蒜,大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱,搅拌均匀以后用海盐,黑胡椒调味,再加入一半荷兰芹以及罗勒,加盖以中小火慢煮。
注:这里用的番茄酱是番茄原汁打碎,并不是蘸薯条的番茄酱哦!
4、大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒,搅拌均匀待用。
5、中大火煎鸡肉,2面各3-4分钟左右。
6、将煎好的鸡肉放入烤盘,每片鸡肉加上一大勺番茄酱,再盖上马苏里拉,最后撒上厚厚一层帕玛森芝士,入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化。
7、期间将面包对半切片,煎至金黄色。
8、将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀。
9、将鸡肉盖在面包上,配上新鲜沙拉,乘热享用吧!

百味三明治


材料
主料:高筋面粉356g,全麦粉带麸皮20g,细砂糖10g,盐5g,酵母5g,水265g,无盐黄油15g

配料:鸡蛋,番茄,火腿,生菜,番茄酱
做法
1、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母,搅拌至扩展状态。
2、揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
3、均匀分成大小相等的五份,滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。
4、取一份面团排气后用手压成扁的长方形。
5、由上及下向中心处对折。
6、再对折将二条边捏合在一起,捏紧。
7、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形。
8、依次全部做好后,放在温暖处发酵。
9、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右,出炉后切开加入喜欢的配料就可以了。

甜椒牛肉三明治


材料
全麦切片面包4片,牛里脊 80g,黄菜椒 20g,红菜椒 20g,绿菜椒20g,洋葱10g,盐 1/2茶匙(3g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),白砂糖 1/2茶匙(3g),蛋黄酱 2茶匙(10g),油20ml
做法
洗净牛里脊和所有蔬菜,将其都分别切成0.5cm宽的细丝,备用。
大火烧热炒锅的油,待油温烧至七成热时,放入牛里脊丝和洋葱丝爆香,加入三种甜椒丝拌炒均匀,调入干百里香、黑胡椒粉、白砂糖和盐翻炒均匀,离火。
将每片面包的一面均匀的涂上蛋黄酱,炒好的甜椒牛肉丝分别放在两片面包上,再将剩余的两片面包盖在上面。
打开三明治机的开关,放入加好馅全麦面包,加热约3分钟,待两片面包完全黏合且烤至金黄色取出,切去边缘多余的面包边即可。
如果喜欢还可以配上一杯西洋参红茶,做法超级简单,用飞利浦电热水壶HD4681将水烧开,将红茶包放入碗中,冲入热水,等待1分钟,再将西洋参片放到红茶中,5分钟后即可饮用。

鲔鱼乳酪三明治


材料
土司2片,鲔鱼罐头1/2罐,洋葱丁1大匙,青椒丁1小匙,西芹丁1小匙,软化奶油30g,美乃滋2大匙,原味优格1大匙,黑胡椒1/2茶匙,起司片1片
做法
1.将鲔鱼罐头里的鲔鱼绞碎备用。
2.将作法1的鲔鱼及洋葱丁、青椒丁、西芹丁搅拌混合备用。
3.取另一碗,先将奶油以打蛋器搅散,加入美乃滋、原味优格、黑胡椒及作法1的鲔鱼酱混合均匀,再放入冰箱冷藏10分钟备用。
4.吐司烤过后,切去硬边,抹上适量作法3的鲔鱼酱,再放入起司后,对半切即为一份三明治。

烤肉松三明治


材料
材料:吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。
辅料:沙拉酱适量
做法
1、准备所需材料。
2、吐司切去四周的边。
3、在吐司上铺上一层肉松。
4、再挤上沙拉酱,放上吐司。
5、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。
6、再盖上一片吐司。
7、再把吐司的对折切开。
8、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。
9、刷上一层鸡蛋液。
10、边上周围也要刷上。
11、烤箱预热160度放
12,烤15分钟左右,表面黄金即可出炉。

寿司三明治


泰式牛肉三明治


意式火腿三明治


资料来源:tantannews

文章来源




熱門文章