豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包,超级简单哦~)

主料
高筋面粉 (400克)
酵母 (4克)
盐 (2克)
牛奶 (170克)

调料
黄油 (25克)
鸡蛋 (1个)
糖 (20克)
豆沙馅 (适量)

1.材料:高筋面粉400克,黄油25克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,糖20克,牛奶170克,豆沙馅适量。
2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。
3.搅拌15分钟加黄油。
4.发酵到面团的两倍大小。(发酵30-40分钟)
5.分割成6份。
6.面团擀开,放适量豆沙馅。
7.将豆沙馅包起来。
8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠,能看见豆沙就可以。
9.从侧面卷起面团,围个小圈。
10.放在烤盘上面,我的是不粘烤盘,所以没有放锡纸。
11.表面刷一层蛋液。
12.烤箱180预热10分钟,上下管,180度,20分钟即可。

小窍门:
1.面粉的吸水性不同,所以根据面团实际情况加也踢,稀了话可以适量加点面粉。

like  like
文章来源




作者

也想发表文章?

已经有上千万人成为作者了

马上了解
熱門文章